SMAKOLOGIA – DIETETYK KLINICZNY

SMAKOLOGIA

Dietetyk kliniczny ┃ Psychodietetyk

obiady katowice

KREM Z KALAFIORA Z MIGDAŁAMI I PŁATKAMI CHILI

Krem z kalafiora z chrupiącymi dodatkami to idealna propozycja na obiad, która praktycznie robi się sama! Do przygotowania tej zupy możesz wykorzystać zarówno świeżego jak i mrożonego kalafiora.

Wypróbuj także Nasze inne przepisy na OBIAD.

Składniki / 4 porcje

  • 450g – kalafiora (mrożonego lub świeżego)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1L – bulionu warzywnego lub wody
  • 250 ml – śmietanki 30%
  • 40g – migdał w płatkach
  • 4g – gałka muszkatałowa
  • sól, pieprz do smaku
  • chili w płatkach
  • 1 łyżka – oliwy z oliwek
  • 20g – kolendry lub natki pietruszki
zupa kalafiorowa przepis

Sposób przygotowania:

Czosnek i cebulę obrać z łupiny. Ziemniaki obrać, kalafiora umyć, obrać z liści i podzielić na różyczki (Nie wyrzucaj liści z kalafiora – ZOBACZ DLACZEGO). Do rondelka wsypać warzywa, zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw. Pod koniec całość doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatałową, następnie zblendować z dodatkiem śmietanki.  W międzyczasie migdały podprażyć na suchej patelni. 

Zupę podawać w miseczkach, polać oliwą z oliwek, doprawić płatkami chili. Całość posypać migdałami i kolendrą. 

*Zupę można podawać również z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

 

zaobserwuj nas i bądź na bieżąco!

Subscribe
Powiadom o
guest

2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Ania B
Ania B
1 rok temu

Czy zamiast śmietanki można użyć mleka kokosowego?